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渤海海蜇价格多少钱一斤?怎么保存?

海蜇又名水母,主产于中国东南沿海,含碘量较高,还含有钙、磷、铁及脂肪、无机盐、维生素等。每年的七八月份是海蜇的捕捞季,渤海海域周边都十分热闹。那么渤海海蜇价格多少钱一斤?怎么保存?下面就和小编一起来看看吧。

一、渤海海蜇价格多少钱一斤?

下面湖南特产网小编简单的整理了一些今日渤海海蜇价格:辽宁营口市老边区渤海海蜇12元/斤;山东威海市荣成市渤海海蜇15元/斤;辽宁营口市西市区渤海海蜇15元/斤;辽宁营口市站前区渤海海蜇17.5元/斤;山东烟台市蓬莱市渤海海蜇15.66元/斤;辽宁大连市瓦房店市渤海海蜇8.8元/斤;山东滨州市沾化区渤海海蜇9.5元/斤;辽宁丹东市东港市渤海海蜇10.47元/斤等,以上价格仅供参考,渤海海蜇价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

二、渤海海蜇怎么保存?

1、盐水浸泡法

泡发好的海蜇如果一时吃不完,可以浸泡在盐水里,以防止海蜇风干后难以咀嚼。

2、盐腌法

海蜇买回后,不要用淡水洗,用盐把它一层层地腌存在小口坛子里。坛口处撒上一层盐,将坛口密封即可。腌制海蜇的坛子一定要清洗干净。

3、注意事项

新鲜海蜇含毒素不可直接食用,必须用盐、明矾榨去汁水方可食用,买回处理好的海蜇避免沾淡水,放入干净容器密封可保存很长时间,食用时清水反复清洗,去除明矾等物质后即可做成佳肴。

三、海蜇的做法

1、捞拌海蜇

新鲜海蜇洗干净,控净水,切丝放入碗里,碗里要加入醋、少许的糖、少许的味素 、少许的芝麻酱、一点点青红椒,最后点点香油,放上香菜,这样拌出来的海蜇,是非常非常鲜美的。

2、凉拌蛰皮

白菜芯和胡萝卜切细丝,香菜切碎;浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉,挤干水分。胡萝卜丝汆水。所有原料混合,调入香油、撒上盐、鸡精,淋上香醋拌匀即可。白菜芯还可以换成黄瓜。

3、老醋蛰头

海蜇头用开水汆3-5秒钟,捞出过凉水,片成大片。撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖,滴入几滴鲜酱油提味。倒入老陈醋和少许香油拌匀。在盘中铺上一层黄瓜丝。上面放上拌好的海蜇头,浇上少许调料汁。

以上就是渤海海蜇的介绍,海蜇不宜与其他产品或食物混合腌制,否则海蜇很容易烂掉。一般渤海海蜇在一些水产市场上都有,想要购买渤海海蜇的朋友,也可以在湖南特产网上购买。

备注:以上农产品价格信息来源于湖南特产网用户产地大宗批发报价(非市场零售价),数据仅供参考。

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