[涟源特产] - 福建长汀好吃的

福建长汀好吃的

福建长汀是一个地处闽南的山区县，自然条件良好，物产丰富，特别是美食更是一绝。长汀的山珍海味和农家菜肴在福建省乃至整个华南地区都有着很高的知名度和美誉度。长汀的好吃一方面是由于得天独厚的自然条件所赋予，另外则是因为当地采用了许多独特的烹饪技巧和秘方，形成了独具特色的地方美食。长汀鱼翅、龙虾、清蒸鲈鱼、汤圆米粉等美食在长汀市内外都广为传颂，而且旅游业发展迅速，更是吸引了一大批游客到此体验这里的特色美食。

长汀山区是一个中山热带雨林气候区，环境优美，空气清新，自然条件得天独厚，深有“山珍海味，美不胜收”的描述。长汀虽然偏远，但是有着众多的本地特产以及大量的野生山珍，像黑茶花椒、毛尖、杉木耳、南草莓、大罗桃等植物不仅是健康营养的食品，而且也是不可多得的药膳佳品。另外，长汀还有丰富多彩的农家菜肴，特别是农家小炒肉、牛肉面、板栗炖鸡、芋头扣肉等家常菜，香气四溢，味道鲜美，深受当地人民喜爱。

长汀好吃的既有山珍海味，也有农家菜肴，除了主菜之外，他们的小吃也是特别美味，如沙茶面、卤面、油饼，凉拌黄瓜等。沙茶面是长汀最著名的小吃之一，用当地的高粱面制作而成，再加上以虾、蟹为原料的沙茶酱，最后配上各种鲜美的蔬菜和面条，色香味俱佳，唇齿留香。卤面是当地的明星小吃，一碗卤面充满了各种不同口味的卤料，令人食欲大开。油饼则深得当地人民的青睐，由发面和油一起摊制而成，口感酥脆，是早餐和下午茶的常见选择。

细品长汀的美食,就能深深体会当地美食的多样性,而吃好长汀的美食,是来到长汀不容错过的一个重要体验和风情。