1. 佛跳墙是福建省福州市的特色名菜,由福州聚春园菜馆老板郑春发研制,也有说法称发明者是一位乞丐。
2. 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
3. 湖南特产丰富,包括湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南著名特产,富含多种营养成分,有补脾、养心、涩肠、固精功效。湖南是中国四大产茶省之一,以湘江流域油茶产量最多。湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。湖南特产手工艺品首推湘绣,其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。湖南吃的特产丰富,包括干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉等。
4. 湖南特色小吃丰富,包括湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。湖南吃的特产十分丰富,主要有:干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉等。
5. 湖南最富盛名的特产当属浮雕餐具。其他特产包括竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、苗族花带、溪州大理石刻、烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民间蓝印花布、河西香醋、土漆等。名食包括湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿等。名茶包括茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖等。名酒包括湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒等。
6. 长沙好吃地图包括口味菜、地方特色、其他特色和小吃等。口味菜共同特点为口味重,辣,环境简陋,食客盈门。地方特色包括浏阳蒸菜、宁乡口味蛇、永州血鸭、常德钵子菜、长沙的黄鸭叫等。其他特色包括猪脚、红烧肉、烧烤、香干、粥、鱼头、羊肉等。小吃包括米粉、臭干子、牛肉串、牛杂汤、兰花豆、包子、馒头等。
7. 益阳特产包括无铅松花皮蛋和湘安仙笋。无铅松花皮蛋采用洞庭湖天然养殖场的蛋为主要原料,去掉了铅,加入了有益的元素,风味独特,色鲜味美。湘安仙笋是益阳著名特产,品质超群。
作为一个地道的湖南人,从小吃到大的湖南特色零食小吃。 湖南零食小吃有几个特点, 就是便宜、量大、味道重、好吃。 它们在湖南路人皆知的小吃, 它们不是多贵, 但每当离开家乡许久之后, 总会想起这些, 带到异乡也发现许多人并不知道。
这里我为大家整理了6款零食小吃也广受好评的零食~下面就跟我一起看看吧:
一、平江香辣酱干
推荐评星:★ ★ ★ ★
参考价格:29.90元
推荐理由:
平江酱干是一道美味可口的传统小吃,属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街,又名长寿酱干,是清咸丰年间百岁老人何维丰(1847—1947)首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝,谓之一筒。味道醇美,耐嚼爽口,到民国年间,长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区,成了平江的一大特产。
辣干子, 下面这种很辣很香, 超级开胃的那种。酱干, 原味的黑色的, 非常纯粹, 可以细细品味香干的味道。唉不行了, 我又去翻一袋解解馋。 我这种没有上面的那种那么辣, 吃辣的能力近些年有些退化。
二、红薯片
推荐评星:★ ★ ★
参考价格:19.90元
推荐理由:
来自天然的红薯, 然后用最传统的方式制作。 成品是软的红薯片, 劲道耐嚼, 嚼过后依靠嘴里去品味自然的甜度, 非常舒服。 无添加老少皆宜的天然零食。 非常的薄, 脆, 也是能够吃出红薯的那种自然甜度的。 边写边吃不经意间被我吃了一半了。。。
三、平江炒米
推荐评星:★ ★ ★ ★
参考价格:49.90元
推荐理由:
解馋, 管饱, 搭配这前面的几样口味重的, 还能够解辣。 一般有三种口味, 原味, 甜味, 咸味。 我觉得咸味最好吃, 常常因为太好吃, 而很容易吃着吃着就停不下来, 一喝水才发现吃多了。 建议买了之后, 放到自己拿不到的地方, 深夜, 这个解饿是无敌的。 还有就是热量巨高, 慎点, 慎点。
四、火宫殿臭豆腐
推荐评星:★ ★ ★ ★
参考价格:69.90元
推荐理由:
火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃,属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。它具有黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。放在后面推荐是因为, 这味道太重, 太香, 太好吃, 经常辣到我胃疼, 还是停不下来。
五、湖南发饼
推荐评星:★ ★ ★
参考价格:35.90元
推荐理由:
法饼是湖南长沙的传统名点,是湘式糕点品种中的一种方便食品,至今已有200多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品,初称发饼。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等,经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形,表面乳白色,底面棕黄色。小时候经常当早饭吃的, 有时候也当零食吃。
六、火焙鱼
推荐评星:★ ★ ★ ★
参考价格:25.90元
推荐理由:
火焙鱼是湖南的传统名菜,属于湘菜系。将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见,但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典,通过改进的加工工艺,使得鱼味道更香,鱼肉更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的农产品,其风味独特,香甜可口,促进食欲,深受喜爱,是火焙鱼中的极品。
湖南水系特别发达, 到处都是小河小溪, 食材过去一般是采用野生的小河鱼, 现在应该是圈养的。 以前是用柴火烘干, 再炒制, 很能够代表湘味的美食。
这些食材大部分都是比较传统的零食, 保持着传统零食自然的风味, 相比现在的零食巧克力, 甜食, 油炸食品,没有那么高的卡路里, 我每次吃的时候幻想, 这种晚上吃了不会那么的长胖。 挑选的时候注意选择销量高的店, 缺点就是口味重偏辣, 吃多了容易长痘哈。
就这些吧, 半夜写到这里, 不停的在吞口水, 我已经不行了我要去进货了。
抄作业啦!来长沙旅游的宝子多少还是要带点特产
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