[古丈特产] - 陕西渭南最有名的小吃是什么？

一、陕西渭南最有名的小吃是什么？

小春辣子鸡，就在解放路朝阳路路口那，吃完烩饼烩面更美哦，渭南最好吃辣子鸡秒渭南所有辣子鸡，烤肉也是好牛肉，秒渭南所有烤肉，来渭南吃小春辣子鸡就是找到了真正小吃美轮美奂的手艺让人陶醉，生意火爆，要有耐心啊

二、万三肘子的由来

万三肘子是江苏周庄传统的汉族名肴，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂。起源于明代江南首富沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，江南周庄古镇---当地叫万三肘子，并与万三蹄齐名

万三肘子:做法是用大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候极为讲究，要经数旺数文，以文火为主。煨煮熟烂要适度，过烂了易碎，破坏原形，煨煮好后皮色酱红，整只肘膀可保持原状。吃的时候是用肘膀中的一根细骨代刀。周庄当地的餐馆中都有出售，当地的居民在过节时也都吃万三肘子。

万三肘子、万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以万三肘子为最，相传巨富沈万三家有筵席，必有酥蹄。万三肘子，以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。万三肘子，已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三肘子。

折叠现在

到了周庄， 小桥流水人家的江南秀美景色映入来自北国风光、千里冰封、万里雪飘的北方游客眼帘，诗情画意令人目不暇接，悠久的人文景观更使人浮想联翩。周庄镇为泽国，因河成街，呈现一派古朴、明洁的幽静，是江南典型的小桥、流水、人家，虽历经900多年的沧桑，仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局，宛如一颗镶嵌在淀山湖畔的明珠。

在信步游览之际，触目皆是的橱窗中摆放的酱红色食物吸引着众多游客。经导游介绍这是名满江南的万三肘子和万三蹄，是周庄美食的代表，它起源于明代沈万三家。沈万三名富;字件荣，俗称万三。万三者，万户之中三秀，所以又称为三秀。元朝中叶，沈万三在致富后把苏州作为重要的经商地，他曾支持过平江(苏州)张士诚的大周政权，张士诚也曾为沈万三树碑立传。明初，朱元璋定都南京，沈万三助筑都城三分之一，朱元璋封了他两个儿子的官;在南京还建造了廊庑一千六百五十四楹，酒楼四座……。有了舒适的住宅;但不久;沈万三被朱元璋发配充军，在云南度过了他的余生。

折叠佳肴

这用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄。尤以万三蹄为最，相传江南巨富沈万三家有筵席，必有酥蹄。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，做法是用大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候极为讲究，要经数旺数文，以文火为主。煨煮熟烂要适度，过烂了易碎，破坏原形，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。煨煮好后皮色酱红，它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。 万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则可拎着真空包装的新鲜万三蹄带回家中请亲友品尝。

折叠编辑本段由来

明朝初年，沈万三富甲一方，朱元璋去苏州游玩，晚上在沈万三家里吃饭，有一道菜就是这个蹄膀，朱元璋就问道:这是什么菜?由于皇帝的姓是朱，所以绝对不可以说是猪蹄，沈万三灵机一动，回到:此乃万三蹄!皇帝又问，这么大，筷子不太好夹，怎么办?没人可以在皇帝面前用刀的，沈万三微微一笑，从蹄膀里抽出了一根细细的骨头以骨代刀，将蹄膀切成了几块儿，由此也可见蹄膀炖得是很有功夫的，朱元璋大喜，于是，此蹄膀的万三蹄一名得以传播开来。

三、为什么陕西“渭南水盆羊肉”这么好吃？

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。。

水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。

陕西人食用水盆羊肉时，多配用烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤，最为地道的陕西省大荔县的水盆羊肉是用一种月牙烧饼搭配吃的，一碗羊肉配两个烧饼，把肥瘦相间的羊肉片夹在刚打出来的一个月牙烧饼中，另一个烧饼则泡入羊肉汤中。

水盆羊肉在大荔，蒲城，澄县等同州府故地就叫羊肉泡馍，西安的羊肉泡馍称为煮馍。大荔“水盆羊肉”的特点就是“汤清香、肉酥烂、饼焦黄”。配食的烧饼基本上是圆形和月牙形，都是用的渭北平原产的冬小麦粉，因为生长期长所以粉白劲道，打制出的烧饼香脆可口。

四、大荔县有没有好吃的

大荔县有没有好吃的

大荔县是陕西省中部地区的一个县，丰富的资源和独特的文化让它成为了人们旅游的热门地区之一。除了景点，美食也是不可忽略的一部分。那么，大荔县有没有好吃的呢？

首先来说，大荔县的农产品十分丰富，其中以苹果和香瓜最为著名。这些优质的农产品也成为了当地美食的原材料，例如可以做成爽口的苹果干和香瓜鲜果沙拉等等。此外，大荔县的手工面也十分出名，面条口感劲道，入口滑爽，吃起来十分有嚼劲。

其次是大荔县的特色小吃——麻辣烫。不同于四川的麻辣烫，大荔县的麻辣烫以豆腐皮、金针菇、粉丝、面筋等为主要材料，搭配香辣的调料和各种鲜美的食材，让人吃得过瘾。深夜的街头巷尾还会有摊贩摆出煮熟的野兔进行烤制，成品质地鲜嫩，香气四溢。

最后则要提到大荔县传统糕点——花酥。这种糕点口感酥脆，有芝麻的香气，制作过程也相当复杂。经过数番烘焙和油炸，花酥表面金黄酥脆，内里绵软，还别有一番风味，值得尝试。

综上所述，大荔县的美食文化十分独特，既有传统的手工面、花酥等，也有当地独特的麻辣烫等小吃。如果您到大荔县旅游，一定不要错过这些美食。