[郴州特产] - 湖南衡阳的哪些特产美食值得游客品尝？

衡阳，位于中国湖南省中南部，是湘南的政治、经济、文化中心。这里不仅风景秀丽，历史悠久，而且美食丰富，特产众多。游客在游览衡阳的山水风光时，不妨品尝当地的特色美食，体验地道的湘南风味。

衡阳菊花鸡

衡阳菊花鸡是衡阳的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。选用肉质鲜嫩的土鸡，经过精心腌制，再用当地特有的菊花和其他香料烹饪而成。菊花的清香与鸡肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。

蒸菜

衡阳蒸菜是一种传统的湘菜做法，以蒸的方式保留了食材的原汁原味。蒸菜种类繁多，包括蒸鱼、蒸肉、蒸蛋等，其中最具特色的是蒸菜中的“三蒸”——蒸排骨、蒸蹄花和蒸豆腐。这些蒸菜味道鲜美，营养丰富，深受游客喜爱。

衡阳酱板鸭

衡阳酱板鸭是一道具有悠久历史的传统名菜。选用优质鸭肉，经过腌制、风干、熏烤等多道工序制成。酱板鸭色泽红亮，肉质紧实，香气扑鼻，是衡阳不可多得的美味佳肴。

耒阳米粉

耒阳米粉是衡阳地区的特色小吃，以优质的旁轮大米为原料，经过磨浆、发酵、蒸制等工序制成。耒阳米粉细腻柔软，口感滑爽，可以搭配各种肉类、蔬菜和调料，脊颤制作成多种风味的米粉菜肴。

衡阳腊肉

衡阳腊肉是湖南腊肉中的佼佼者，以其独特的风味和优良的品质而著称。选用上等猪肉，配以多种香料和秘制酱料腌制，经过长时间的风干和熏制，形成了衡阳腊肉独有的香味和口感。

衡阳油茶

衡阳油茶是一种具有地方特色的传统饮品，主要原料是茶叶和花生米。将茶叶炒香后，加入花生米和其他配料，用开水冲泡，搅拌均匀即可饮用。衡阳油茶味道醇厚，营养丰富，具有很好的提神醒脑的效果。

衡阳糍粑

衡阳糍粑是一种传统的湘南小吃，主要原料是糯米。将糯米磨成粉，加水和成团，再切成小块樱启败，用油炸或蒸煮而成。糍粑外酥里嫩，甜而不腻，是衡阳人民喜爱的传统食品。

总之，衡阳的美食特产丰富多样，无论是家常的蒸菜、腊肉，还是街头的米粉、糍粑，都能让游客在品味美食的同时，感受到衡阳深厚的文化底蕴和地方风情。游客在衡阳旅行时，不妨尝试这些地道的美食，享受一场舌尖上的湘南之旅。