山坑鱼仔干的保质期一般较长，通常可以在阴凉干燥的地方保存6个月至1年左右。但是，山坑鱼仔干也会受到空气湿度、温度和灰尘等因素的影响，影响其保质期。如果鱼仔干出现变质、异味、虫蛀、发霉等情况，应及时丢弃，避免食用对健康造成影响。为了保证食品的安全性和口感，请在购买山坑鱼仔干时注意选择有品牌、质量有保障的产品，并在保存时注意保持干燥卫生。
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