1、增城荔枝
增城荔枝,广州市增城区的著名特产,享有“荔城”、“荔乡”的美誉。这里的荔枝以其清甜、爽口而闻名,品种繁多,品质上乘,口感极佳,历史悠久的增城荔枝在国际上也享有盛誉。目前,增城全区荔枝种植面积达20万亩,拥有超过70个品种,其中以增城挂绿、仙态颂进奉、北园绿、糯米糍、水晶球、甜岩、桂味等原产优质品种为主。
2、清化粉
清化粉,始兴县的传统特色产品,有着1000多年的历史。因始兴古称清化,故得名“清化粉”。传说唐朝名相张九龄的母亲为小九龄研制出这种“宵夜”,又称“宰相粉”。此外,它也被称为“隘子米粉”,源自始兴墨江源头的隘子镇。
3、清远鸡
清远鸡,清远市的宝贵农业地方品种资源,有着上千年的养殖历史。早在宋朝,清远鸡就已经有典故记载。1972年,周恩来总理为接待美国总统尼克松,遍选国内名鸡,最终选中清远鸡。
4、英德红茶
英德红茶,英德市的特产,现代茶业始于1955年。当年成功试种云南大叶种茶,1959年试制成功英德红茶。英德红茶以其匀称优美的外形、乌黑红润的色泽、红艳明亮的汤色、浓郁纯正的香气而著称,与云南滇红、安徽祁红并称为中国三大红茶。
5、新会陈皮
新会陈皮,以贮藏时间越久越佳,不足三年的称为果皮或柑皮,三年或以上的则称为陈皮。广东新会陈皮以其卓越的品质而闻名,历史上特称“广陈皮”,与其他省份所产相区别。清代名医叶天士的药方“二陈汤”中,特别指定使用新会陈皮,因其药效显著,远胜他地所产。新会陈皮因此价格昂贵,皮比肉贵。
广东十大特产有哪些?
1. 端砚:端砚与徽墨、湖笔、宣纸并称“文房四宝”,是我国四大名砚中,端砚最为著名。它的石质坚实而润滑,研出的墨汁细滑,书写流畅不损毫,字迹颜色经久不变。端砚石出产在肇庆(古称端州)的烂柯山和北岭山一带,自唐朝初年开始生产。
2. 英石:英石是与太湖石、灵壁石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一,它源于英德市区东北面25公里的英山山脉,故称“英石”。英石是石灰岩经过千百年风化、沉积形成,玲珑剔透、纹理错落,具有“瘦、皱、漏、透”的特点。
3. 郁南无核黄皮:郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇,现存二株母树,树龄已有100多年历史,仍然生势旺盛;挂果累累。郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品。
4. 新会陈皮:新会陈皮:又名广陈皮,为大红柑(学名茶枝柑)的果皮,入药已有700余年历史。《本草纲目》载:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,今天下以广中(即今新会)采者为胜。”
5. 四会沙糖桔:沙糖桔最初产自四会市黄田镇沙糖村,因而得名沙糖橘。四会市行政区域内的龙莆镇、地豆镇、威整镇、罗源镇、迳口镇、大沙镇、东城街道、石狗镇、黄田镇、贞山街道、江谷镇、下茆镇、城中街道,共十三个镇、街道特定品质沙糖桔果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,果皮薄,易剥离。
6. 梅州金柚:梅州金柚品质优良,驰名中外。1987年被中央农业部评为优质水果;1988年被评为广东省优稀水果;1990年被中央农业部评为“绿色食品”;1991年在全国“七五”星火计划成果博览会上荣获金奖。
7. 中山脆肉鲩:中山脆肉鲩,广东省中山市。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。
8. 肇庆裹蒸粽:肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形,而肇庆裹蒸,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。
9. 罗定肉桂:罗定肉桂又称西江桂,广东省罗定市特产,其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝,用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料,是可口可乐等饮料的重要原料之一。
10. 老火靓汤:老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。
广东省位于我国东南沿海地区,是我国第一经济大省,其饮食文化也十分丰富,不仅是粤菜的发源地,其各种各样的糕点点心也是令人念念不忘,那么广东最有名的糕点是哪些呢?今天小编为大家盘点了广东十大特色糕点,一起来看看吧!
广东十大特色糕点推荐
1、萝卜糕
萝卜糕是广东、福建等地都很流行的一种传统特色糕点,是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的,外观颜色洁白,味道十分松软可口,既好吃又便宜。
2、芋头糕
芋头糕是源自广东潮汕地区的特色糕点,在广州、佛山等地也十分流行,是以粘米粉和芋头为主要食材,辅以虾米、冬菇、腊肉等配料制作的,味道非常独特。
3、黄金糕
黄金糕也叫蜂窝糕,是发源于南洋的一种糕点,在传入广东后被称为黄金糕,黄金糕是使用椰浆、木薯粉、鸡蛋等原料制作的,对发酵和烘烤的要求都非常高,最后烤出的糕点外观色泽金黄,口感香甜柔韧。
4、伦教糕
伦教糕是源自广东省佛山市顺德区伦教镇的特色糕点,也是岭南地区的传统糕点之一,是以籼米粉、西谷米等原料制作的,外观色泽洁白,味道清香可口。
5、马拉糕
马拉糕是源自新加坡的一种特色糕点,原名叫马来糕,在传入广东后被广东方言称为马拉糕,马拉糕的外形很普通,是以面粉、鸡蛋和熟猪油等原料制作的,味道十分松软可口。
6、钵仔糕
钵仔糕是广东省有名的地方特色传统糕点,是以粘米粉、澄面和木薯淀粉等原料制作的,不仅口味丰富,而且吃起来十分爽滑可口,深受人们的喜爱。
7、老婆饼
老婆饼是源自广东潮州地区的传统特色名点,是以面粉、鸡蛋和糖冬瓜等原料制作的,是广东潮式月饼中用料最少和做法再简单的一种,如今在全国各地都非常有名。
8、鸡仔饼
鸡仔饼是源自广东广州的特色小吃,也是广东省著名的十大小吃之一,其历史十分悠久,约创始于清朝咸丰年间,是以面粉、花生、核桃、芝麻等原料制作的,甜中带咸,口感十分酥脆。
9、马蹄糕
马蹄糕是广东广州、福建福州和广西南宁都非常流行的一种糕点小吃,是以马蹄粉、马蹄和白糖为原料制作的,外观晶莹透明,口感香甜爽滑,入口即化。
10、杏仁饼
杏仁饼是以绿豆粉和糖腌猪肉为主要原料制作的一种绿豆饼,起源于广东省中山市,因形状和杏仁相似而得名,经过改良后现在已经变成了圆饼状。
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