不要一看它就觉得是豆干，关于吃法惹争议，到底怎么做才好吃？

上次发了个微头条，从超市买了袋鸡蛋干，好多人都把它当成豆干，也引来了很多网友的热议，对于它的吃法更是五花八门，开袋即食，炒，拌，蒸煮都不在话下，还有人说，它就是个鸡蛋合成的，吃个什么劲？还不如吃鸡蛋来的痛快！

其实，鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，采用鸡蛋全蛋浓缩加工而成，无论在口感或营养价值远远高于传统豆腐干，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。它含有丰富的优质蛋白质，独立真空包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零嘴，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬就非常好吃！

——所需食材——

袋装鸡蛋干1包约150克，小米辣2～3个，香菜1棵，五香辣椒油1勺，香醋2勺，味极鲜酱油2勺，盐1克，白糖1匙，芝麻油几滴。

——制作过程——

1，香菜洗干净沥干水份，切段，小米辣清洗干净表面干燥，切斜刀。

2，鸡蛋干取出，洗净表面用刀切成薄片放入盘中备用。

3、碗中加入五香辣椒油（自己熬的），再加入盐1克，白砂糖1匙，香醋2勺，味极鲜酱油一起搅拌入味。

4，切好的鸡蛋干倒入步骤3调好的酱汁，用筷子调至均匀，使酱汁均匀的沾满每一片鸡蛋干的表面。

5，最后，将切好的香菜段和小米辣，融入其中入味即可。

这就是我今天要分享的这道-凉拌鸡蛋干，喜欢也动手做起来吧！

我是King麻麻，曾是位美术老师，现是位80后打拼的职场妈妈，为了自己的小目标奋斗着，为了家人，空闲时更愿在灶台边打发时间，一日三餐只为健康，每天的美食都会一一更新，所有食谱的图和文字均为原创，您要是喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！