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盛夏来临疾病风险高 谨防病从“口”入

盛夏来临疾病风险高 谨防病从“口”入

  

图为:食物

  根据过往的监测显示,夏季天气炎热,生冷饮食增多,食源性疾病风险也随之加大。如果食物加工和贮存方式不当,就容易导致食源性疾病。其中,海鲜、熟肉制品、凉拌菜等都是引发食源性疾病的高风险食品。

  对此,市疾控中心方面提醒市民,饭菜一定要充分加热煮熟;刀、砧板、容器要分开生、熟食物专用;买回的蔬菜要充分浸泡、反复冲洗后才能烹调食用;隔夜食品要加热煮透后食用。

  而暂时不吃的肉、菜要及时加工后放入冰箱低温保存;生、熟食品要分开存放,并尽量减少食品在冰箱中存放的机会、数量和时间;米、面、干菜、水果等要妥善保存,严防发霉、腐烂、变质。

  一旦进餐后突然出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,应尽快到医院进行诊治,并尽可能保留剩余食品,以备溯因。

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