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酸甜柠檬汁 让你欢喜没有忧

酸甜柠檬汁 让你欢喜没有忧

  柠檬色泽嫰黄,气味清香,不管是从视觉效果还是嗅觉体验都是让人“好感倍增”的食物。但酸酸涩涩的柠檬汁,让一些不耐酸的朋友只能对它把玩一番。除了食用,柠檬汁还有其它用途。

  

图为:柠檬

  1.防水果变色。柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。刚切好的鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果拼挤点柠檬汁,可以避免变黑。

  2.防止米饭过于黏稠。蒸米饭时,在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。并且,柠檬汁也会使米饭色泽更透亮。

  3.防鸡蛋破壳。鸡蛋入锅蒸煮之前,先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样不仅可以防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

  4.让肉更嫩。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”,正是柠檬中的酸性物质帮助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉质的口感更鲜嫩。

  5.祛除火锅味。在火锅店大快朵颐后,可以找来一个小喷壶装上一定量的清水,然后滴入几滴柠檬汁,盖紧盖子,充分摇匀之后,喷洒在衣服的外面,然后将衣服悬挂在通风处吹一下,火锅残留的味道基本就可以消除了。

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