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南瓜包造型如此可爱 忍不住来晒图啦

南瓜包造型如此可爱 忍不住来晒图啦

  不知从何时起,晒图成为一种时尚。许多网友喜欢将自己的生活点滴以图片的形式“晒”在朋友圈内,其中不乏旅游、自拍、美食等主题。今天,小编也忍不住要来晒一晒图啦,和大家分享的是一款造型超级可爱的南瓜包。

         

图一

          

图二

  这款南瓜包外皮以南瓜泥和全麦面粉为原料,内馅为手工炒制的豆沙,不管是质感、颜色还是造型,都与南瓜极为相像,并且比普通面包的口味和营养更加丰富。下面跟我一起来学习它的做法吧!

  首先,备齐原料。

  外皮原料:高筋面粉200g、全麦面粉35g、奶粉10g、糖30g、盐3g、酵母3g、南瓜泥70g、蛋液25g、黄油25g、水70-80g。内馅原料:手工炒制的粗豆沙。其它原料:饼干棒(装饰南瓜蒂),黄油(涂刷表面)

  其次,按步骤制作。

  1、把粗豆沙馅炒到干湿适中,放凉备用。

  2、将南瓜蒸熟,压成泥,过筛后更细腻。

  3、倒入适量水,将外皮原料混合(除黄油外)成团,然后切成小块放入黄油中让其慢慢吸收,接着将小片揉成面团,直至可拉出大片薄膜时收圆。

  4、待面团发酵至2-2.5倍大小时,将其均匀分成8份,滚圆松弛15分钟。

  5、取一小份面团按扁,包入一小块豆沙球,小心收口。

  6、用浸过黄油的线交叉扎绑面团,使面团分成8份,并保持收口朝下,然后摆入铺了油纸的烤盘内。

  7、再次发酵至2倍以上大小时放入烤箱。烤箱一般用180度预热20分钟左右。

  8、面包考好后取出,立即刷一层软化的黄油。晾凉后拆线,然后用饼干棒装饰成南瓜蒂即可。

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