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烤生鸡蛋火了!还有什么阻挡吃货的脚步

烤生鸡蛋火了!还有什么阻挡吃货的脚步

  近日,贺州平桂街区的烤串摊位火了,是什么吸引众多吃货的脚步?鸡蛋大家都吃过,但是烤生鸡蛋吃过的人就不多了,这家烧烤摊就是卖烤生鸡蛋,引得吃货们趋之若鹜。据悉,老板每天准备300枚生鸡蛋,晚上8点开始售卖,很快就排了长队,吃到的人都说咸香可口,是招待朋友的别具风味小吃。烤生鸡蛋火了,你知道它是来源于哪里吗?除了烤生鸡蛋,还有哪些让你大呼奇葩的烧烤呢?

 烤生鸡蛋

  烤生鸡蛋最早是新疆和田的小吃,烤的过程就充满了享受和乐趣。一大群人团团围坐,将鸡蛋在撒了灰的炭火上,慢慢的烤,不停的翻动,这时一定要掌握好火候,否则蛋黄四溅的场面一定很难忘。

图为:烤生鸡蛋

  与水煮鸡蛋相比,烤出来的鸡蛋更香嫩,蛋白细腻紧实,咬一口,蛋黄烤出来的焦香味扑鼻而来,如果在混合孜然、辣椒面、细盐的调料中蘸一下,更是别有一番滋味。除了鸡蛋以外,鹅蛋也是烧烤的好选择。

  烤甘蔗

  烤甘蔗是海南人追捧的特色烧烤,冬季每个烧烤摊的必备品。摊主将甘蔗砍成长度差不多的小节,放到炭火上,不一会就冒出阵阵白烟,噼里啪啦作响。不时翻动,待甘蔗变得油光发亮,表皮起泡时便可削掉外皮,吃起来松脆无比,甜味十足,还能治咳嗽、润喉。除此以外,桃子、香蕉也是他们常烤的水果。

图为:烤甘蔗

 烤棉花糖

  烤棉花糖在韩国很流行,在我国也开始慢慢受到吃货的接受和追捧。用铁钎子将棉花糖串好,在高温下快速烤,能达到表面酥脆,内部软化的效果,口感更富有层次。

图为:烤棉花糖

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