那些妈妈念叨的饮食俗语靠谱吗?

  从小到大，我们听多了妈妈们念叨的饮食俗语，但很多人不以为然，觉得这些经验“没道理、不科学”。其实，这些俗语中也有健康金句，很值得我们念叨给下一代听。

  萝卜青菜保平安

  靠谱指数：★★★★★

  蔬菜主要成分是纤维和水，加上少量的碳水化合物，多吃可以补充维生素、调节肠胃蠕动。对于经常在外就餐的上班族来说，大鱼大肉的间隙吃点蔬菜，是解油去腻，防止便秘的好方法。对于蔬菜，我们要换着花样吃，五彩斑斓的吃，不仅保持营养，还能获得乐趣。

图为：五彩斑斓的蔬菜

  多吃咸盐，少活十年

  靠谱指数：★★★★★

  这个说法听起来吓人，但是很有道理，过高的盐分摄入，对大大增加患心血管疾病及并发症的风险。膳食指南建议每人每日食盐摄入量不超过6克，因此对于口味重朋友们来说，可以尝试用大蒜粉、洋葱粉等提高香味，安抚味觉，慢慢的减少食盐摄入量。

图为：食盐

  饭前一口汤，赛过良药方

  靠谱指数：★★★★☆

  对于饭前喝汤，曾有人质疑会不会“稀释胃酸，影响消化”?因此提出饭后喝汤溜缝的观点。其实不然，饭前喝汤摄入一定水分，可以防止食物刺激消化道黏膜，促进消化，同时能放慢进食速度，避免摄入过量。不过，喝汤也注意以少油、少盐的清汤为好，同时要注意温度，过高或过低都不行。

图为：清汤

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