欢迎进入湖南特产网!

鲜肉冷冻后反复解冻 不坏也快变质了

鲜肉冷冻后反复解冻 不坏也快变质了

  今年的猪肉价格一直居高不下,家庭主妇们去超市买肉,如果碰到难得的减价活动很难不心动地多买几斤回来,想着一餐做不完可以分几餐做菜,反正放在冰箱里冻着不会坏。殊不知这肉在几餐饭的反复解冻过程中,其实已经滋生了很多细菌。

图为:冷冻肉

  近日,上海一家专业认证机构对鲜肉的反复解冻过程进行了检测试验。他们将同一块鲜肉反复解冻了4次,并在每次解冻后采取一部分样品检测菌落总数。检测结果显示,一块新鲜肉在反复解冻4次后,菌落数将会达到最初的15倍。

  也有人提出疑问,冰箱冷冻室的低温不能冻死细菌吗?为什么细菌还越来越多?专家解答说,食物冷冻的过程并不会杀死细菌,而解冻的过程使温度升高后,湿度环境会利于细菌繁殖,这样反复操作,细菌就会越来越多。

  众所周知,细菌是导致食物变质最主要的原因,因此这样反复解冻的肉很可能已经到达变质的边缘。营养学专家建议,最好的做法是买适量的肉,现买现吃。

  推荐文章:

  2016年生猪价格有望维持16-17/公斤

  “染色牛肉”现身 舌尖上的安全谁负责?

  这些肉类吃完短命 堪称人类“催命符”

  鲶鱼肉嫩味美营养高 价格也是一路走高

  猪肉价格高位下跌 后期或将小幅震荡

湖南特产推荐

湖南特产推荐

赣南脐橙
赣南脐橙
价格:5~8元
热度:
查询详情
汝城奈李
汝城奈李
价格:10元
热度:
查询详情
安化山野菜
安化山野菜
价格:未公布
热度:
查询详情
湖南特产排行榜
  • 1赣南脐橙340
    赣南脐橙
    价格:5~8元
    热度:
    查询详情>>
  • 2汝城奈李428
    汝城奈李
    价格:10元
    热度:
    查询详情>>
  • 3安化山野菜337
    安化山野菜
    价格:未公布
    热度:
    查询详情>>
  • 4金花腐乳360
    金花腐乳
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 5湘西米粉313
    湘西米粉
    价格:8~12元
    热度:
    查询详情>>
  • 6长沙米粉345
    长沙米粉
    价格:8~12元
    热度:
    查询详情>>
  • 7枫木贡茶311
    枫木贡茶
    价格:未公布
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图