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喜欢快餐店的三明治 自己动手更好吃

喜欢快餐店的三明治 自己动手更好吃

  现下快餐店卖的汉堡、三明治,不但实物与广告相比大打折扣,用料新鲜度也常常无法保证。自己动手制作一个三明治,只需要面包、牛油果、奶酪、莴笋叶或生菜叶,还有你喜爱的调味酱,再加以便携的包装,作为营养早、午餐都是不错的选择。

图为:法棍面包

  1.选择合适的面包

  面包的选择关乎整个三明治的口感,普通面包过于软绵,内铺馅料稍多就易被浸润过湿,放入背包中带走也容易被压扁,因此法棍是最佳选择。只要记住不要找大个的法棍即可,因为你可能会要单手拿着吃。

图为:切好的面包

  2.处理面包

  选择适宜大小的刀具将面包平分成两半。如果想让三明治装下够多的馅料,把面包的内部掏出来一部分更好,当然你如果比较喜欢吃面包,可以只掏一半的面包内芯。

图为:抹上蛋黄酱

  3.添加调味酱

  在两半面包上涂抹自己喜欢的调味酱,番茄酱偏酸、芥末酱偏辣、蛋黄酱较香,根据自己的口味选择其一。还可以加一些蜂蜜增加甜味,但不要吧面包弄到湿漉漉的。

图为:切好片的牛油果

  4.放入牛油果

  不太成熟的牛油果,需要切得非常薄然后铺满掏出的面包内部;非常成熟的牛油果则需捣碎塞入面包才能防止飞溅出来。

图为:卷好的肉与奶酪

  5.塞入肉和奶酪

  塞肉进三明治有个小技巧,把奶酪与火腿片或培根片一起卷起来放入三明治,能吃得美味又干净,每个三明治里至少放入2~4片的肉和奶酪。

图为:加好蔬菜的三明治

  6.加入蔬菜

  平衡营养来考虑,可不能忘记蔬菜,找个大的莴笋叶或生菜叶折叠成面包大小,铺在最上面就行了。有些朋友喜欢吃西红柿,适当加一些口感更丰富,但如果要放入包内携带走,西红柿会很容易漏出来,弄脏包和手。

图为:蜡纸打包

  7.蜡纸打包

  为方便考虑,制作的三明治应能单手拿住。如果一只手抓起来太费劲,可以抽掉一些内陷。如果抓起来刚刚好,就可以打包了。准备一张蜡纸,对折成三角形,把三明治放在中间,然后用两边的蜡纸把三明治裹紧,最后再用保鲜膜包住固定就做好了。

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