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熟吃水果有“特效”只是因为要卖壶?

熟吃水果有“特效”只是因为要卖壶?

  随着冬天来临,进补养生的话题在网络上层出不穷。近日,有一条帖子在朋友圈疯传:除了炖梨外,橙子、柚子、苹果通通都可蒸煮,会起到神奇的食疗效果。不过,也有人认为这是商家为了卖水果壶的炒作噱头。

  营养师介绍说,水果蒸煮后再吃,脾胃虚寒的人群会更容易消化吸收,不过会影响口感,水溶性的营养素也会流失。另外,水果切开后,久置容易发生氧化,所以要现切现煮,煮时也要注意时间,减少水果营养流失,又能保持香甜脆爽口感。

图为:煎苹果

  为了证明我们真的不是为了卖“水果壶”,下面小编整理了几种熟吃水果的方法,保证用不到水果壶。苹果、香蕉煎着吃,膳食纤维和钾、镁等矿物质不会有大的损失,加上它们含维生素C较少,因此能充分保留营养物质。首先,将苹果洗净切成厚片,香蕉切成小段,剖成两瓣;然后在平底锅中倒少量橄榄油,放入苹果和香蕉,用小火煎5-6分钟,闻到浓郁的香气便可装盘。

图为:烤橘子

  橘子烤着吃不上火。每到火塘升火,周围都会煨一圈橘子,等到果皮颜色变浅甚至有小块烤焦时,便可以扒开,吃起来口感还不错,像一泡热“橘片爽”。另外,也可以在橘子表皮扎几个孔,放入微波炉烤半分钟到一分钟。橘子有表皮保护,维生素C流失不多,但是千万不要切开后再烤,那样果肉中的汁液会流失殆尽,只会得到干巴巴的一层皮。

图为:甘蔗汤

  甘蔗炖汤喝,将甘蔗削皮切成小节,然后和百合、枸杞一起炖汤,最后加点蜂蜜调味。不仅香甜可口,并且不会降低营养价值。

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