没有烤红薯的冬天 还能算完整吗?

  气温下降，街头的烤红薯香气四溢让人忍不住停下脚步，金黄饱满的薯肉更是让人食欲大增。吃着这道色、香、味俱全的冬日美食，不禁让人感叹没有烤红薯的冬天不算完整!很多资料都显示红薯含有丰富的营养，但最值得称道的是红薯在多项抗癌蔬菜排行榜中也是位列榜首。值得注意的是红薯虽好，但烤红薯还是不能随便吃。

图为：烤红薯

  烤红薯不能带皮吃

  热乎乎的烤红薯，有的皮烤的焦脆还留着“糖油”，因此很多人喜欢连皮一起啃，说这样才能吃到红薯的香，殊不知这样你可能会中毒。由于红薯是长期生长于地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物质会无意间被红薯皮吸收，食用之后不但会引起胃肠不适，还有危及生命的危险。

  黑斑红薯千万不要吃

  据悉，呈现褐色或黑褐色的红薯极可能感染了黑斑病菌，其内含毒素、危害极大，并且不管用蒸、煮、烤等方式都无法将病菌杀灭。因此，买红薯时要注意不要选择外观有黑斑、霉变的品种，而吃烤红薯时若发现薯心变硬发苦则即有可能感染了黑斑病菌，赶紧停止食用，避免中毒。

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