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海南水果之红色篇 脱掉外衣更诱人

海南水果之红色篇 脱掉外衣更诱人

  海南所产的许多水果都穿着一身“红衣服”,它们天生一副好相貌,红红火火、喜庆热闹,非常讨人喜爱。当然,除了外表好看之外,其内在果实也不同凡响,美味诱人,下面为大家一一介绍。

  神秘果

  神秘果有“天下第一奇果”之称,该果一年可多次开花结果,果实直径约一公分,长约二公分,成熟后表皮鲜红,果肉为白色,内有一颗褐色种子。

  神秘果果肉含有一种叫“变味素”糖蛋白成分,它能破坏人的味觉,产生增甜作用。不管口中原来是酸甜苦辣任何滋味,吃一颗神秘果后都会觉得甘甜无比,这种效果通常可维持三十分钟以上。神秘果可生吃,也可以制果汁或加工成浓缩锭剂。

图为:神秘果

  莲雾

  莲雾外形美观,挂在树上像铃铛,放在地上像莲台。莲雾果实一般重70-80克,颜色多为粉红色和大红色,其中,粉红色的水份较多,甜中带酸;大红色的水份较少,香甜可口。各品种莲雾都是味甘性平的,具有解热、利尿、宁心安神的作用,被称为“天然的解热剂”。

  小贴士:莲雾底部果脐易藏污垢,要用水冲洗干净或者切掉再吃。吃莲雾时不要剖半,应从尖端整颗咬下去。该果可利尿,因此频尿、尿失禁者应谨慎食用。

图为:莲雾

 红毛丹

  红毛丹又名毛荔枝,在我国少有种植,属珍稀水果。该果外形似火球,果肉为白色,营养丰富,具有润肤养颜、清热解毒等功效,可鲜食,也可加工成罐头、蜜饯、果酱等。

  小贴士:红毛丹果壳较厚,用指甲剥会伤害手指,可两只手上下握住果实,像开瓶盖一样将其旋开。另外,其果核有一层保护膜,人的肠胃是无法消化的,吃下去会划破肠胃内壁,所以要剔除干净。

图为:红毛丹

  火龙果

  火龙果有“树西瓜”之称,为热带地区主打水果,在海南随处可见。其果实一般呈橄榄状,单个重量在500-1200克左右,外皮鲜红,切开后果肉雪白或血红,还有一颗颗形似芝麻的小黑点。该果含有植物性蛋白、花青素等营养物质,具有明目降火,美容养颜等功效,且水分较充足,味道甜甜的。

  小贴士:火龙果成熟后若是没切开,可存放一到两个星期。此外,女性体质虚冷者不宜多吃。

图为:红心火龙果

 荔枝

  荔枝有“百果之王”的美誉,海南产地主要分布于琼山县的永兴、石山、龙桥等地。优质品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝肉厚籽小汁多,甘甜芬芳,鲜食最好,也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等副食。

  小贴士:荔枝性温,多吃易上火,阴虚火旺者尤其不可贪吃。同时,其降血糖效果好,空腹大量进食易引起低血糖,严重时甚至会危及生命。此外,个别人食荔枝会患过敏性皮炎。

图为:荔枝

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