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能拿食物来拯救 被雾霾掩埋的我们吗?

能拿食物来拯救 被雾霾掩埋的我们吗?

  近几日,雾霾又一次成为各大媒体的最热字眼,首都北京的空气污染程度又创下新纪录,飙升至安全标椎的35倍之多。考虑到PM2.5对身体的危害,人们只能被迫尽量待在室内。雾霾感觉是一时半会没法解决了,能否吃点什么来防霾吗?

  营养学家们同样也关注着雾霾这个问题,但是他们给出的答案不约而同的一致:别妄想靠吃来防住雾霾,因为没有这种食物。不过有利于减轻雾霾对身体损害的营养素,以下这几类食物含有的量还比较足。

图为:新鲜蔬果

  富含抗氧化物质的食物

  各种蔬果含有的多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化的作用,可以降低PM2.5引起的氧化应激程度。尽量挑选颜色比较浓重的蔬果,因为颜色深的品种抗氧化性比较强,例如黄桃比白桃强,紫薯比白肉甘薯强。

  富含omega-3脂肪酸的食物

  Omega-3脂肪酸的作用是降低因吸入PM2.5而引起的炎症反应,很多鱼油、亚麻籽油、紫苏籽油中都富含omega-3脂肪酸。有研究也发现,在受污染的环境中,老年人增多进食富含omega-3脂肪酸的食物之后与没有增加的人相比,心血管方面的指标会有改善,因此日常生活中不妨增加一些鱼类水产的摄入量。

图为:深海鱼

  富含胡萝卜素和叶绿素的食物

  胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含的胡萝卜素在身体内可以转变为维生素A,有利于提高呼吸道黏膜的抵抗力。菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色叶菜中不仅含有胡萝卜素,还富含叶绿素,其有利于减少某些化学毒物的致突变作用。按照我国膳食指南的推荐,每天也应当吃半斤左右的深绿色叶菜。

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