孔府酥脆枣的特点及种植要点

孔府酥脆枣，顾名思义，孔子家乡山东曲阜产地的鲜枣，果实中等，多为长椭圆形，果皮为深枣红色。

产地分布

原产地山东曲阜，现山东各地少量种植。

形态特征

果实中等大，形状、大小不很整齐。大果长椭圆形，果面不平整，最大果重19.5克；小果多呈圆柱形，两端较平，重6克左右。

果肩广圆或平圆，有7～8条浅棱，梗洼中等深，广；环洼大，浅到中深。果柄粗短。

果皮较厚，深枣红色。果肉乳白色，质地酥脆较细，稍起沙，汁液中多，甜味浓，微具酸味，可溶性固形物含量白熟期28%，半红期35%～36.5%，近完熟时达到39.1%。鲜食品质上等。

果核长椭圆形，大果核内常有种子。在产地，4月中旬发芽，5月中旬始花，8月下旬至9月上旬采收，生育期90天左右。

品种来源：1984年山东省果树研究所在山东省曲阜县选出的优良单株。2000年4月通过山东省农作物品种审定委员会审定。

种植要点

（1）生长环境

树体高大、强健，干性强，中心干明显，枝叶密度中等。树冠自然圆头形，树高12米，冠径5.9米。嫁接树接后第二年始果，第四年株产2～3千克，五年株产5～10千克。产量较高。

二年生以上枝条结果能力强，结果枝平均结果1～1.2个。花朵较易坐果，采前落果轻微。风土适应性强，200余年老树仍处于生长结果期，骨干枝系完整健全，每年均能抽生健壮的枣头。耐瘠薄、干旱，在砂壤质和黏质土上生长结果良好。

（2）栽培要点

幼树期应注意中、小枝组培养，盛果期应控制膛内大枝，保持冠内通风透光。

花朵坐果要求温度较高，低限温度23℃以上。果皮抗雨裂，成熟期遇雨不裂果。成园栽种密度为6～7米×4～3米。

该品种极少受炭疽病、轮纹病危害，但也应注意防治。花期使用赤霉素（九二〇）可提高坐果，其浓度要高于一般品种，采用50～70毫克/千克效果较好。

采果后仍要加强果园后期管理，保证叶片完好无损功能正常，增加树体贮藏营养的积累，为来年枣果的优质、丰产奠定基础。